Бамбукові обробні дошки
Одним із нових напрямків у сфері домашньої кулінарії є бамбукові обробні дошки.Цим обробним дошкам віддають перевагу перед пластиковими та традиційними дерев’яними дошками з багатьох причин, серед яких те, що вони менше затуплюють ножі та їх легше чистити.Вони виготовлені з відновлюваного джерела бамбука та є екологічно відповідальним вибором для екологічно налаштованих кулінарів у всьому світі.
Особливості дошки
Більшість бамбукових обробних дощок мають багато однакових функцій, незалежно від виробника.Бамбукові обробні дошки бувають різних кольорів і зерен, а також стільки ж розмірів, скільки звичайні обробні дошки.Це залежить лише від того, що робить виробник і яку плату шукає споживач.
Кольори
Кольори бамбука, як правило, є основними кольорами бамбукової деревини.Це пояснюється тим, що бамбук важко пофарбувати, оскільки зовнішня сторона бамбука виглядає майже так, ніби він уже пофарбований.Два типи кольорів, які ви найчастіше бачите на бамбукових обробних дошках, - це дуже прості, світлий бамбук і темний бамбук.
Світла – світла деревина бамбукових обробних дощок має природний колір бамбука.
Темний – темний колір бамбукових обробних дощок виникає, коли натуральний бамбук обробляють на пару.Реакція пропарювання нагріває бамбук, і природні цукри в бамбуку карамелізуються, схоже на цукор на крем-брюле.Цей колір ніколи не зникає, оскільки запікається прямо в бамбук.
Звичайно, є й інші фактори, які визначають особливості обробних дощок, у тому числі різна текстура деревини.
Зерна дощок
Як і дерев’яні обробні дошки, бамбукові обробні дошки мають різні зерна, які походять з різних частин шматків бамбука.Бамбук має три різні зерна, відомі як вертикальні, плоскі та кінцеві зерна.
Вертикальна зернистість – Вертикальна зернистість бамбукових обробних дощок має ширину близько однієї чверті дюйма.Вертикальні частинки зерна виходять з боку розділеного стовпа бамбука.
Плоске зерно – плоске зерно бамбукових обробних дощок, що продаються, має ширину приблизно п’ять восьмих дюйма.Ці шматки походять від бамбукового стовпа.
Кінцеве зерно – Кінцеве зерно бамбука походить від поперечного перерізу бамбукового стовпа.Це зерно має кілька різних розмірів, залежно від розміру бамбукового стовпа, з якого воно вирізане.
Чому варто купувати
Крім того, що бамбукові обробні дошки є екологічно відповідальним вибором, оскільки бамбукові обробні дошки виготовлені не з дорогоцінної деревини, з якої виготовляються дерев’яні дошки, є багато інших причин придбати бамбукову обробну дошку.Ці причини включають:
Колір не тьмяніє на бамбуковій обробній дошці.
Бамбук на шістнадцять відсотків твердіший за клен.
Бамбук також на третину міцніший за дуб, інший популярний вибір звичайних дерев’яних обробних дощок.
Бамбук не затуплює дорогі ножі так швидко, як звичайні дерев’яні обробні дошки або пластикові.
При необхідності бамбукові обробні дошки можна відшліфувати, і вони не втратять оригінальних кольорів або візерунків.
Звичайно, є багато причин вибрати бамбукову обробну дошку.Якщо ви прагнете бути екологічно чистими або просто хочете щось сучасне на своїй кухні, вам варто розглянути бамбукову обробну дошку для ваших кулінарних потреб.
Час публікації: 28 грудня 2022 р